東北地方のお米
JAS有機マーク …JAS有機栽培とは、3年以上化学肥料、化学合成農薬を使わないで栽培された農作物の中で、農水省の定めた企画に合格した物をいう。
特別マーク …特別栽培とは、化学肥料化学合成農薬の相方の使用割合が50%以下で栽培された農作物。
春陽マーク …春陽とは、コシヒカリに比べ、体に吸収されやすいタンパク質(グリテリン)が50%以下におさえられたお米です。
トレーサビリティーマーク

…トレーサビリティとは、商品の圃場(農場)から食卓までのその全ての情報を正確に追跡(公開)できる事です。
米・食味鑑定士協会のホームページで生産者番号を入力すると栽培履歴が確認できます。


産地
生産者
品種
食感
栽培法
コメント
島根
藤原 一利さん
仁多郡

コシヒカリ

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しっかり
特別マーク
「今、ステビア栽培米に取り組んでいます。ステビアとコニシロ菌を合体させ、新しいコシヒカリの味を作り、西日本唯一のコシヒカリと脚光をあびるよう頑張っています。」
<西の魚沼!奥出雲の仁多米>
<食味>しっかりした噛みごたえと弾力性もあり、甘味感のあるお米です。
●米・食味鑑定士協会主催、米・食味分析鑑定コンクール:国際大会第2回・3回総合部門金賞、第5回品種特別優秀賞
●ステビア栽培とは・・・
ステビアエキス(ステビア草は天然甘味料の原料に使用されています。)を水田に投入することで食味や収量が向上、抗酸化力のより精米・飯米の劣化が遅くなります。